Deutscher Schaumwein-Konsum sinkt: Was trinken die Deutschen jetzt?

Drei Gläser mit prickelndem Schaumwein stehen auf einer Holzoberfläche. Die Gläser sind gefüllt mit einem goldenen Getränk, das kleine Bläschen aufweist. Im Hintergrund sind unscharf ein paar weitere Gläser zu sehen, während im Vordergrund ein Holztablett mit verschiedenen Früchten, darunter Trauben und Äpfel, arrangiert ist. Der Raum ist von großen Fenstern umgeben, durch die warmes Licht strömt und eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Entdecke, welche Getränke die Deutschen jetzt bevorzugen und wie sich ihre Vorlieben verändert haben.

Im Jahr 2023 hat der Konsum von Schaumwein in Deutschland abgenommen. Laut aktuellen Zahlen haben Menschen ab 16 Jahren im Durchschnitt 37 Gläser Schaumwein genossen, was etwa 3,7 Litern pro Person entspricht. Im Vergleich dazu lag der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2012 noch bei 49 Gläsern oder 6,6 Flaschen. Dies zeigt einen deutlichen Rückgang über die Jahre. Besonders die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie haben das Trinkverhalten beeinflusst. In den Jahren 2020 und 2021 gab es weniger Feiern, was den Konsum verringerte. Auch wenn es 2022 einen kleinen Anstieg gab, bleibt der Verbrauch unter dem Niveau von vor der Pandemie.

Die Schaumweinsteuer hat immer noch Bedeutung. Im Jahr 2022 konnte der Bund etwa 352 Millionen Euro einnehmen. Das sind jedoch nur 0,04 % der gesamten Steuereinnahmen. Zum Vergleich: Die Biersteuer hat den Ländern 600 Millionen Euro gebracht. Die Verbrauchertrends zeigen, dass der Schaumweinkonsum oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten und Silvester steigt. Vor allem bei den Geschmäckern gibt es Unterschiede. Frauen mögen oft einen höheren Restzucker, während Männer trockene Varianten bevorzugen. Die Vorlieben ändern sich zudem mit dem Alter.

Der Lebensmitteleinzelhandel profitiert besonders in der Vorweihnachtszeit. In diesen Wochen steigen die Umsätze mit Sekt und anderen Festgetränken. Diese Trends sind für Einzelhändler und Hersteller wichtig, um ihren Umsatz zu steigern und bessere Angebote zu erstellen.