Herbstgenuss im Eisacktal: Kulinarik und Tradition erleben

Erlebe, wie der Herbst im Eisacktal mit Geschmack und Tradition zum Fest wird!

Im Südtiroler Eisacktal wird der Herbst mit besonderen Festen und leckeren Speisen gefeiert. Von Anfang Oktober bis Anfang November laden viele Gasthöfe und Restaurants die Gäste zur „Eisacktaler Kost“ ein. Dort gibt es regionale Spezialitäten und alte Rezepte aus Großmutters Küche, die neu entdeckt werden. Das diesjährige Motto „Gerichte mit Geschichte“ bringt Köstlichkeiten wie Weinsuppe, Schlutzkrapfen, Minkelen und Tirtln auf den Tisch. Nachhaltige, heimische Produkte werden verwendet, und die Mischung aus Tradition und Innovation steht im Vordergrund. Spezialitäten wird oft ein Aperitif zur Seite gestellt. Manche Betriebe bieten sogar Übernachtungen und Wellness an, um den Aufenthalt noch schöner zu gestalten. Kleine Gastgeschenke und ein Gewinnspiel sorgen für zusätzliche Freude.

Zusätzlich finden im Herbst Brauchtumsfeste statt. Das Herbstfest im Heustadl in Vahrn ist besonders beliebt. Hier kann man traditionelle Südtiroler Volksmusik genießen und sich mit Bauernkost verwöhnen lassen. Der goldene Herbst wird mit Musik, regionalen Köstlichkeiten und traditionellen Aktivitäten gefeiert.

Die Weintradition im Eisacktal ist ebenfalls bemerkenswert. Hochwertige Weißweine wie Sylvaner, Gewürztraminer und Müller-Thurgau gedeihen hier prächtig. Jährliche Weinverkostungen in Brixen, besonders beim „Treffpunkt Wein“ unter den Lauben, laden ein, diese Weine zusammen mit Südtiroler Käse zu probieren. Ein stimmungsvolles Rahmenprogramm rundet die Veranstaltung ab.

Im Eisacktal verbinden sich kulinarische Genüsse, Wein, Musik und Brauchtum, wodurch der Herbst zu einem einzigartigen Erlebnis wird.