Weihnachten 2025: Butter günstig, Nüsse teurer für Plätzchen

Die Preisentwicklung bei Weihnachtszutaten sorgt 2025 für Überraschungen – während die Butter erschwinglicher wird, steigen die Kosten für Nüsse deutlich an.

Die Preise für die Zutaten, die zum Weihnachtsbacken gebraucht werden, zeigen 2025 eine spannende Entwicklung. Besonders auffällig wird die Butter. Nach dem teuren Jahr 2024, als ein 250-Gramm-Päckchen über 2,30 Euro kosten konnte, sind die Preise 2025 stark gefallen. Nun liegt der Preis oft bei etwa 1,60 Euro. Das ist eine Ersparnis von rund einem Drittel. Die Gründe dafür sind ein höheres Milchaufkommen und der Preiskampf im Einzelhandel.

Doch es gibt auch eine Kehrseite. Die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln werden teurer. In den Supermärkten kostet eine 200-Gramm-Packung gemahlene Haselnüsse derzeit zwischen 3,50 und 4,20 Euro. Das bedeutet etwa 17 bis 21 Euro pro Kilogramm. Im Vergleich zu 2023 ist das fast doppelt so teuer. Auch gemahlene Mandeln kosten mehr, allerdings bleiben sie etwas günstiger als die Haselnüsse. Trotz der steigenden Nüsse, bleibt das Gesamtbudget für das Weihnachts backen ähnlich wie im Vorjahr.

Ein Rezept, das Haselnüsse beinhaltet, kostet 2025 ungefähr 5,25 Euro, während es 2024 noch 5,35 Euro waren. Mit Mandeln liegt der Preis bei etwa 4,30 Euro, also günstiger als im Vorjahr. Außerdem sind auch fertige Weihnachtsleckereien teurer geworden. Beispielsweise hat Schokolade im Oktober 2025 im Durchschnitt um 21,8 Prozent zugelegt. Tafeln kosten sogar 30,7 Prozent mehr. Ursachen sind gestiegene Preise für Kakao, Zucker und andere Kosten wie Personal und Energie.