HeimWerk: Natürlich genießen und nachhaltig schlemmen in Deutschland

Entdecke den Genuss purer Zutaten und lasse dich von einem nachhaltigen Esserlebnis begeistern.

HeimWerk ist eine Restaurantkette mit Standorten in München, Düsseldorf und Berlin, die sich auf natürliche und unverfälschte Rezepturen konzentriert. Im September 2025 steht die Erweiterung des Speisenangebots im Mittelpunkt. Klare und einfache Zutaten sorgen dafür, dass der ursprüngliche Geschmack der Gerichte hervorgehoben wird. Panaden für die Schnitzel, ob klassisch oder vegan, enthalten noch mehr natürliche Zutaten. Auch bei den süßen Speisen wird auf den Zuckergehalt geachtet. Alternativen wie Agavendicksaft halten die Gerichte gesund.

Nachhaltigkeit spielt ebenfalls eine große Rolle. HeimWerk bietet pflanzliche Alternativen, wie Maisschnitzel, an. Damit werden die Wünsche nach fleischfreien Gerichten erfüllt. Die Menüs sind leicht zu verstehen und benutzen nur wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Auch das Getränkeangebot passt zu dieser Philosophie. Kostenloses Wasser kann selbst gezapft werden, zusammen mit alkoholfreien und regionalen alkoholischen Getränken. Das Teilen von Speisen ist ein weiterer Aspekt, der den sozialen Charakter des Essens hervorhebt und die Gespräche unter den Gästen fördert.

Das Konzept ist eine Mischung aus Slow Food und Systemgastronomie. So gibt es zwei Portionsgrößen – „Snack“ und „norMahl“ – die helfen, Essensreste zu minimieren. Regional produzierte Nahrungsmittel und tiergerechte Haltung stehen ebenfalls im Fokus. Besonders beliebt sind die klassischen Kalbsschnitzel und die vegetarischen Gerichte, wie Käsespätzle und Spinatknödel. Das Berliner HeimWerk-Restaurant konnte im ersten Jahr über 100.000 Besucher anziehen und hat sich schnell einen guten Ruf erarbeitet. Bei der Essenszubereitung wird viel Wert auf Ressourcenschonung gelegt. Verpackungen werden weitgehend vermieden, stattdessen kommen Mehrwegbehälter zum Tragen.

HeimWerk bringt regionale Küche, Nachhaltigkeit und moderne Foodtrends zusammen. Das Restaurant bietet eine tolle Möglichkeit, authentische und verantwortungsvoll zubereitete Speisen zu genießen. Für Reisende, die gutes Essen schätzen, ist es eine echte Bereicherung.