Fertiggerichte in Deutschland: Produktion boomt wie nie!

Die Vorliebe für schnelle Küche sorgt für rasante Verkaufszahlen und veränderte Essgewohnheiten.

Die Produktion von Fertiggerichten in Deutschland wächst stark. Im Jahr 2024 wurden 1,7 Millionen Tonnen dieser Gerichte hergestellt, was einen Anstieg von 25,6 Prozent seit 2019 bedeutet. Der Wert dieser Produkte stieg auf 5,9 Milliarden Euro. Auch 2025 bleibt der Trend positiv. In den ersten drei Quartalen des Jahres wurde bereits eine Produktion im Wert von 4,5 Milliarden Euro verzeichnet, was einer Steigerung von 2,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht.

Besonders beliebt sind Nudelgerichte. Diese Kategorie ist von 345.000 Tonnen im Jahr 2019 auf 539.000 Tonnen im Jahr 2024 gewachsen. Das entspricht einem beeindruckenden Anstieg von 56,4 Prozent. Auch der Wert dieser Nudelgerichte stieg auf 957 Millionen Euro. Fleischgerichte haben sich ebenfalls stark entwickelt. Hier wuchs die Menge um 43,2 Prozent auf 316.000 Tonnen über fünf Jahre, mit einem Wertsteigerung von 71,3 Prozent auf 1,6 Milliarden Euro. Gemüse-Fertiggerichte zeigen eine mengenmäßige Zunahme um 7,2 Prozent. Ihr Wert stieg sogar um 54,3 Prozent auf 549 Millionen Euro.

Die größte Kategorie bleibt die Gruppe „andere Fertiggerichte“, zu der auch Tiefkühlpizzen zählen. Bei Fischgerichten gab es hingegen einen Rückgang. Die Produktion sank auf 22.000 Tonnen, allerdings stieg der Wert leicht auf 208 Millionen Euro. Interessant ist, dass Menschen in Deutschland im Durchschnitt 41 Minuten täglich fürs Kochen brauchen. Das könnte ein Grund sein, warum Fertiggerichte immer beliebter werden. Sie bieten eine schnelle Lösung für den Alltag.