Eierlikör Spezial
Kreiere deine eigene cremige Versuchung für unvergessliche Genussmomente!
Willkommen zum Rezept für deinen ganz persönlichen Eierlikör Spezial! Dieser cremige Genuss ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kommt auch mit einem besonderen Twist, der deine Gäste begeistert. Ob pur, im Dessert oder als Geschenk – dieser Eierlikör wird zu deinem neuen Favoriten!
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Back-/Kochzeit: 10 Minuten
- Kühlzeit: 3 Stunden
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Portionen: 5
Zutaten
- 500 g Sahne
- 250 g Korn oder weißer Rum
- 100 g Zucker
- 8 Eigelb
- 1 Vanilleschote (Mark)
- Optional Prise Zimt oder Muskatnuss für das besondere Aroma
Zubereitung
- 1 Gib die Eigelb und den Zucker in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis die Mischung schön cremig ist.
- 2 Nun erhitze die Sahne in einem Topf, bis sie leicht dampft, aber nicht kocht. Rühre dann das Vanillemark und die (optional) Zimt/Muskatnuss unter.
- 3 Gieße langsam die warme Sahne zu der Eigelb-Zucker-Mischung und rühre ständig, damit die Eier nicht stocken.
- 4 Gib die Mischung zurück in den Topf und erhitze sie unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur, bis sie leicht dicklich wird (ca. 5-8 Minuten).
- 5 Nimm den Topf vom Herd und füge den Alkohol hinzu. Rühre gut um, um alles zu verbinden.
- 6 Fülle den Eierlikör in gut gereinigte Flaschen und lasse ihn für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt werden.
Serviere deinen Eierlikör Spezial pur oder verwende ihn als köstliches Topping für Desserts und Kuchen. Viel Spaß beim Genießen!
