Currywurst im Aufwind? Ein Blick auf neue Kantinentrends
Die Rückkehr der Klassiker: Warum die Currywurst trotz neuer Trends nicht aus der Kantine verschwindet.
Die Currywurst war lange Zeit das Lieblingsgericht in deutschen Kantinen. Doch in den letzten Jahren hat sich das geändert. internationale Gerichte wie Spaghetti Bolognese, Chicken Korma und Bami Goreng haben an Popularität gewonnen. Jan-Peer Laabs, Chef von Apetito, einem großen Kantinenbetreiber, erklärt, dass immer mehr Menschen internationale und vegetarische Speisen mögen. Das macht es der Currywurst schwer, ihren Platz zu behaupten.
Trotz des Rückgangs bleibt die Currywurst ein fester Bestandteil in Kantinen. Sie hat jedoch erstmals nicht mehr die Top drei Plätze der beliebtesten Gerichte erreicht und ist auf den vierten Platz gefallen. Diese Veränderung zeigt, dass es nicht nur an weniger Fleisch liegt. Es gibt mittlerweile mehr Auswahl an verschiedenen Gerichten. In Kitas und Schulen sind vegetarische Optionen besonders gefragt.
Die Currywurst war einmal das Symbol für deutsches Essen. Heute steht sie oft im Schatten der neuen Essens-Trends. Doch sie wird weiterhin in Kantinen angeboten, auch wenn sie nicht mehr die gleiche Beliebtheit hat wie früher. Die Vielfalt in der Küche ist größer geworden, und das beeinflusst die Essgewohnheiten. Es bleibt abzuwarten, wie sich die Nachfrage nach der Currywurst entwickeln wird, aber sie bleibt ein Teil der deutschen Kantinenlandschaft. Die Veränderung hin zu bewussterem Essen ist nicht zu übersehen.
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