Brasserie Frantzén: Gourmetküche für alle in Stockholm

Entdecke das neue kulinarische Highlight in Stockholm, wo nordisch-japanische Köstlichkeiten auf eine einladende Atmosphäre treffen.

In Stockholm wird das berühmte Restaurant Frantzén umgewandelt. Aus dem exklusiven Studio Frantzén wird die Brasserie Frantzén. Das ist eine aufregende Nachricht für alle Feinschmecker. Dieses Restaurant hat drei Michelin-Sterne und ist das einzige in Schweden, das diese Auszeichnung tragen kann. Die Brasserie wird eine offenere und zugänglichere Atmosphäre schaffen. Das Ziel ist, dass mehr Menschen die großartige nordisch-japanische Küche genießen können. Es wird ein gemütlicherer Ort sein, ohne den hohen Anspruch an Qualität zu verlieren.

Das Originalrestaurant Frantzén hat eine lange Geschichte. Es öffnete 2008 und bekam schnell seinen ersten Michelin-Stern. Im Jahr 2010 folgte der zweite und 2018 der dritte Stern. Im Restaurant können Gäste direkt die Köche bei der Arbeit beobachten. Außerdem gibt es nur 23 Plätze, was das Essen sehr besonders macht. Es wird ein festes Menü mit köstlichen Gerichten wie Kabeljau und Kaviar serviert.

Die Brasserie wird aber nicht weniger spektakulär sein. Die Idee ist, eine entspannte, aber stilvolle Umgebung zu bieten. Hier kann jeder die kreativen Gerichte genießen. Björn Frantzén, der Chefkoch, knüpft an seine Philosophie an: eine lockere Eleganz, die alle einlädt. Das Restaurant wird auch eine offene Küche und einen schönen Patio haben. Reservierungen sind empfehlenswert, da die Plätze schnell ausgebucht sein könnten.