Canónita Spritz

Mallorcas fruchtig-herbe Antwort auf den Aperol Spritz: Canónita-Orangenaperitif mit Cava und Soda, in zwei Minuten gemixt.

Zutaten

• Für 1 großes Glas
• 50 mlCanónita, Orangen-Aperitif aus Mallorca, ca. 18 % vol
• 100 mlCava, oder Sekt/Prosecco, gut gekühlt
• 1 SchussSoda, Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1Orangenscheibe, zum Garnieren
• Eiswürfel, reichlich

Zubereitung

1. Glas mit Eis füllen. Ein bauchiges Weinglas randvoll mit Eiswürfeln füllen. Viel kaltes Eis hält den Drink länger spritzig und verwässert kaum.
2. Canónita angießen. 50 ml Canónita über das Eis geben.
3. Mit Schaumwein auffüllen. 100 ml gut gekühlten Cava langsam an der Glaswand entlang angießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
4. Soda dazu & garnieren. Einen Schuss Soda zugeben, mit dem Barlöffel einmal sanft anheben und mit einer Orangenscheibe garnieren. Sofort servieren.